Национальная кухня Мальты

На Мальте есть множество различных ресторанов на любой вкус.

Но стоит попробовать блюда мальтийской кухни и лучше это сделать в одном из простых рыбных ресторанов рыбацких деревень, чем в элегантном ресторане при отеле.

Мальтийская кухня представляет собой удивительную смесь кулинарного искусства жителей островов и представителей европейского континента.

Для приготовления многих мальтийских блюд используются дары моря. Одно из самых экзотичных - несравненные спагетти с соусом из чернил осьминога. Традиционен пирог с лампукой - рыбой, напоминающей по вкусу тунца.

Популярны и овощные блюда, например, артишок, фаршированный маслинами и тунцом.

А мальтийский хлеб с хрустящей корочкой очень аппетитен с помидорами, оливками и чесноком.

Особая гордость мальтийской кухни - блюда из кролика, который ни в коем случае не должен быть замороженным. Только из свежего кролика получится "фенек" (кролик) по-мальтийски. Еще непременно нужно попробовать мальтийские слоеные пирожки с рикоттой и жареные в масле пирожки с финиками.

Мальтийское вино известно далеко за пределами Мальты, как и мальтийское пиво Чиск.